干し柿作りに挑戦・・・!

2012.11.15 Thursday 09:13
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       干し柿作りに挑戦・・・・!
       

       我が家の西条柿で干し柿を作ることにしました。    

       出来るかどうかは天候しだい。    

       ご近所の方に指導を受けて・・・・。     

       皮を剥いてから焼酎に浸けるか霧吹きで掛けると良いんだって!    

       その焼酎がない・・・。    

       わざわざ小瓶を買ってきました。    

       そうそう、ピーラーも。(百均だけどそれように・・・)    

       準備OK!    

      出来ました!
       

       あとは綺麗に乾くのを待つばかり・・・。

            干し柿
            出来るかどうか心配・・・。
            こんなのを見ると秋の深まりを感じます。

        干し柿
        今朝見つけたお気に入りの紅葉。

        こんな感じが可愛い・・・。

        落ち葉
        昨夜の風で川の中も錦に染まる・・・。


        もう少し秋と戯れたい・・・。

        ゆっくり冬になってネ!    
             
    category:手作り | by:ばあばcomments(6)trackbacks(0)
    Comment
    お寒うございます、干し柿早く乾燥するといいですね!
    ウチも例年より少なめに吊り下げましたが暖かい日や
    雨によりカビが心配です

    殆どは塩水に漬ける漬けガキにしました、それでも
    渋柿は木にたわわに残っていますので野鳥の冬用に残しておきます

    ホントはメンドクサイのです・・・ヒミツですよ!(笑
    ねぎさん
    塩水に漬けるてどうすること・・・?
    焼酎の代わりなのかな・・・。
    教えてくださ〜い。

    わかるは、干しやすいように枝をつけて切り皮を剥き焼酎に漬けて縄に通して干す。
    風通しが良くて陽が当たり雨のかからないところで管理・・・。
    下手をするとカビが生える。
    思った以上に手間がかかります。
    ばあばの嘆き・・・。

    ばあばさん こんばんは。
    ばあばさんちの手作りの干し柿、いい感じに吊るされましたね。
    秋を現す情景ですね。
    私は友人から半干しに仕上がった吊るし柿を頂戴しました。
    簡単でいいでしょう?(笑)
    ベランダに洗濯物と一緒に吊るしてあります。
    食べごろを見計らって・・・粉をふくまでと様子を見ています。
    すみれさん こんばんは。
    秋真っ盛りと言うところですね・・・。
    22日はレオマに孫達と行く予定にしています。
    23日は大歩危と祖谷のかずら橋にツアーで行く予定です。
    22日は別行動なので雲辺寺に行く予定にしていますがもっと良いところが有りますか。
    もう寒過ぎるかしら・・・。
    良いところが有れば教えて下さい。

    HAPPYは病院に預けます。
    ばあばさん
    レオマにいらっしゃるそうで・・・
    きっとかいとくん喜ぶと思いますよ。(^^♪
    レオマに宿泊すると祖谷のかずら橋までバスで送迎があるそうですね。
    実は今日、かずら橋に行ってきました〜。
    私は高所恐怖症なので渡りませんでしたが、
    怖そうに渡っている観光客を下の祖谷川から見物しました。(笑)
    雲辺寺はロープウェーで頂上まで登れます。
    寒いと思いますのでダウンも手袋も持たれた方が良いと思います。
    お天気だと良いですね。
    23日は私は奈良なんです。又、すれ違いになりますね〜。ヽ(^。^)ノ


    すみれさん
    有り難うございます。
    防寒の用意していきます。

    すみれさんも気を付けて行ってください。
    奈良の写真期待しています。
    楽しみ・・・。








       
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